CREAMY BLISS

Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.

L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”

È perfettamente normale perché le nostre creme non contengono emulsionanti, quindi l’olio affiora in superficie. Sarà sufficiente mescolare bene e tornerà omogenea. Ci vuole un po’ di pazienza e un po’ di olio di gomito. Quest’operazione va effettuata solo la prima volta.

ESTATE
L’olio si separa perché le creme non contengono emulsionanti. Devono solo essere mescolate con un coltello. Ci vuole un po’ di pazienza ma torna perfetta. Operazione da effettuare solo la prima volta che si apre la crema.

INVERNO
CREAMY BLISS: il burro di cacao contenuto nel cacao in polvere solidifica rendendo la crema più dura.
PROTEIN BLISS: l’olio di cocco solidifica.

Per aiutarvi a mescolare la crema al primo utilizzo fate così: mettetela su un calorifero per qualche ora e poi girate bene con un coltello. Ci vuole un po’ di olio di gomito ma solo la prima volta.

Oppure fatele un bel bagno turco! Fate bollire dell’acqua e poi versatela in un recipiente con i bordi alti. Immergete il vasetto ben chiuso nell’acqua lasciando fuori il tappo. Coprite con un coperchio e aspettate 10 minuti. Togliete il vasetto dall’acqua, apritelo e girate bene con un coltello, sarà cremosissima! Fate attenzione e non scottarvi.
ATTENZIONE: non dovete cuocere la crema sul fuoco.

I vasetti di vetro sottovuoto sono quelli delle salse di pomodori, sottaceti, tonno, etc. Le creme spalmabili non sono mai sotto vuoto, nemmeno la Nutella. Quindi non fanno “clack” quando si apre il vasetto. Come mai? Perché sono anidre, ovvero senza acqua, quindi non hanno problemi di conservabilità. Invece nei prodotti che contengono acqua, come la passata di pomodoro, è necessario il sottovuoto, che si crea con il processo di pastorizzazione. Quando mettiamo a bollire i vasetti di passata fatta in casa stiamo facendo una pastorizzazione che crea il sottovuoto e quando l’apriamo fa “clack”.

La data riportata sui prodotti NON freschi non è la data di scadenza, ma il TMC.

TMC significa Termine Minimo di Conservazione e NON è una data di scadenza. Il prodotto è sempre perfettamente commestibile dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il TMC termine minimo di conservazione.

ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.

Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.

Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!

Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.