<div class="fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column" style="--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;"> Prima dell’apertura in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura in frigorifero e va consumata entro 3 giorni.

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BAGNA CAUDA

Name: BAGNA CAUDA
SKU: 2151165
Availability: InStock
Rating: 5.00 (4 reviews)

Fascia di prezzo: da 9,35€ a 17,00€ IVA incl.

Disponibile

Valutato 5.00 su 5 su base di 4 recensioni

(4 recensioni dei clienti)

Bagna cauda ricetta originale: aglio, acciughe e olio

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COD: N/D Categorie: Chetogenico, Grassi, Low carb, Medio nichel, Paleo, Prodotto, Senza glutine, Senza lattosio, Specialità

Descrizione

Sfiziosa bontà

Tipica salsa piemontese dove intingere verdure crude o cotte. La tradizione vuole che venga servita calda nei classici fujot con una candela che la mantiene riscaldata. Io la trovo buonissima anche a temperatura ambiente. Ricetta originale dello chef stellato Renato Dominici. Senza lische.

Come si consuma

Leggi qualche idea

Si consuma intingendovi vari tipi di verdure, la tradizione vorrebbe quelle tipiche degli orti piemontesi: cardi gobbi di Nizza o cardi spadoni di Chieri, peperoni crudi, peperoni arrostiti e spellati, peperoni conservati sotto aceto e raspe, topinambour, cavoli verdi, bianchi e rossi, cuori bianchi di scarola e indivia, porri freschi, cipollotti lunghi, rape bianche, barbabietole rosse al forno, cavolfiori lessi, cuori di cavolo lessi, cipolle al forno, patate bianche bollite nella loro buccia, mele, fette di zucca arrostite o fritte, fette di polenta calda, arrostita o fritta.

Un tempo si usavano solo cardi gobbi, tipici di Nizza Monferrato, topinambur e peperoni conservati nella raspa (ciò che rimaneva del procedimento di vinificazione del grappolo d’uva).

Idea interessante: per tradizione, i contadini strapazzavano delle uova nell’eventuale avanzo di bagna cauda.

Specifiche

Ingredienti

Aglio fresco (48%), filetti di acciuga (27%) (acciughe, olio di oliva, sale), olio di oliva.

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi	100g
Energia (kcal)	277
Grassi (g)	25,6
di cui saturi (g)	4
Carboidrati(g)	4,3
di cui zuccheri(g)	4
Fibre (g)	0
Proteine (g)	8
Sale (g)	4,6

ALLERGENI

Acciughe
Senza glutine
Senza lattosio

ADATTO A

Paleo, low-carb, chetogenica

ORIGINE

Aglio: Europa
Acciughe: Mediterraneo Fao 37, Atlantico centro orientale Fao 34, Atlantico nord orientale Fao 27
Olio d’oliva: Europa
Vino bianco: Europa

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
Consumare entro 3 giorni dall’apertura.

domande frequenti

Come si conserva?Elena Luzi2025-04-17T13:50:35+02:00

Come si conserva?

Prima dell’apertura in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura in frigorifero e va consumata entro 3 giorni.

Va bene in chetogenica?Elena Luzi2026-04-25T14:35:13+02:00

Va bene in chetogenica?

Puoi visualizzare quali prodotti sono adatti alla chetogenica selezionando il filtro relativo in questa pagina

I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Latte di mandorla in polvere
Better Mayo
Ghi
Better Whey
Pure Jerky
Pure Biltong
Gelatina
Bagna cauda
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Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Keto Chok
Eritritolo
Psillio

Posso consumarlo dopo la scadenza?Elena Luzi2026-04-25T13:54:18+02:00

Posso consumarlo dopo la scadenza?

La data riportata sui prodotti NON freschi non è la data di scadenza, ma il TMC.

TMC significa Termine Minimo di Conservazione e NON è una data di scadenza. Il prodotto è sempre perfettamente commestibile dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il TMC termine minimo di conservazione.

ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.

Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.

Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!

Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.

COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI

RECENSIONI

4 recensioni per BAGNA CAUDA

100%

verificata

BAGNA CAUDA - 95 g

Questa versione mi piace molto… Non sono esperta di bagna cauda per entrare nei particolari ma la amo perché è molto bilanciata… di solito non digerisco bene l’aglio… che si sente bene …ma non si ripropone! Quindi per me è un grande si👍🏻… peccato si possa conservare aperta in frigo solo pochi giorni….

Elena G.

02.07.2025
BAGNA CAUDA - 95 g

Buonissima! Che scoperta !

Vincenza R.

30.06.2025
BAGNA CAUDA - 190 g

Io sono piemontese e devo dire che questa bagna causa è veramente buonissima, digeribilissima e fatta molto bene con ingredienti di primissima qualità. L’ho riacquistata subito per condire i peperoni arrostiti al forno

MARIA MONICA N.

18.06.2025
BAGNA CAUDA - 95 g

Arrivata e assaggiata la sera stessa …buona veramente ottimi e di prima qualità gli ingredienti ma per nostri gusti non è un alimento che fa parte del quotidiano..la sera abbiamo faticato poi a digerirla credo l’aglio sia pesante poi sicuramente soggettivo per tutti

Sonia N.

10.05.2025

Informazioni aggiuntive

Formato	190 g, 95 g

4 recensioni per BAGNA CAUDA

100%

verificata

BAGNA CAUDA - 95 g

Questa versione mi piace molto… Non sono esperta di bagna cauda per entrare nei particolari ma la amo perché è molto bilanciata… di solito non digerisco bene l’aglio… che si sente bene …ma non si ripropone! Quindi per me è un grande si👍🏻… peccato si possa conservare aperta in frigo solo pochi giorni….

Elena G.

02.07.2025
BAGNA CAUDA - 95 g

Buonissima! Che scoperta !

Vincenza R.

30.06.2025
BAGNA CAUDA - 190 g

Io sono piemontese e devo dire che questa bagna causa è veramente buonissima, digeribilissima e fatta molto bene con ingredienti di primissima qualità. L’ho riacquistata subito per condire i peperoni arrostiti al forno

MARIA MONICA N.

18.06.2025
BAGNA CAUDA - 95 g

Arrivata e assaggiata la sera stessa …buona veramente ottimi e di prima qualità gli ingredienti ma per nostri gusti non è un alimento che fa parte del quotidiano..la sera abbiamo faticato poi a digerirla credo l’aglio sia pesante poi sicuramente soggettivo per tutti

Sonia N.

10.05.2025