{"id":11885,"date":"2020-10-15T19:10:48","date_gmt":"2020-10-15T17:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.livebetter.eu\/?p=11885"},"modified":"2024-03-20T13:40:12","modified_gmt":"2024-03-20T12:40:12","slug":"dahl-curry-recipe-lentils-coconut-milk-and-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging2.livebetter.eu\/en\/dahl-curry-ricetta-lenticchie-latte-di-cocco-e-curry\/","title":{"rendered":"Curried lentils"},"content":{"rendered":"

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Torna un nuovo appuntamento della rubrica #RicetteLiveBetter<\/strong> con una nuova meraviglia preparata da Claudia: il Dahl Curry con lenticchie, latte di cocco e curry! Per chi non l’avesse mai provato, si tratta di una zuppa morbida e cremosa, speziata e profumata: una vera coccola!\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
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Torna un nuovo appuntamento della rubrica #RicetteLiveBetter<\/strong> con una nuova meraviglia preparata da Claudia: il Dahl Curry con lenticchie, latte di cocco e curry! Per chi non l’avesse mai provato, si tratta di una zuppa morbida e cremosa, speziata e profumata: una vera coccola!\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Claudia ha realizzato questo piatto utilizzando il nostro\u00a0Latte di Cocco in polvere<\/a><\/strong>\u00a0e lenticchie rosse decorticate. Cosa significa decorticate? Vuol dire che \u00e8 stata tolta la buccia esterna. Contengono quindi meno acido fitico e ossalico. Queste due sostanze limitano l’assorbimento di calcio, ferro e zinco impoverendo la biodisponibilit\u00e0 di questi nutrienti. Sono adatte a chi tollera poco i legumi e sono perfette per lo svezzamento dei bambini. Inoltre sono semplicissime da cucinare: sono pronte in 15-20 minuti e non hanno bisogno di ammollo.
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Se utilizzate lenticchie non decorticate sarebbe meglio farle germogliare prima, per renderle pi\u00f9 digeribili e nutrienti. Ecco come:<\/span><\/div>\n